Formation Hygiène alimentaire

En application de l’article L.233-4 du code rural et de la pêche maritime (CRPM), les établissements de restauration commerciale ont l’obligation de disposer au sein des établissements de restauration commerciale d’un membre du personnel ayant suivi une action de formation spécifique dans le domaine de l’hygiène alimentaire.

A ce titre, une action de formation doit être effectuée au sein d’un organisme de formation déclaré auprès du préfet de région pour atteindre cet objectif de la réglementation.

Notre organisme de formation est enregistré sous le numéro ROFHYA N°11 0919 06 2021.

Les cours sont dispensés par un formateur expert métier de la restauration.

Tarification

290€

Formation 100% en présentiel
Attestation de fin de formation délivrée
Intervenants experts en restauration

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Public concerné

Personnel de restauration traditionnelle, des cafétérias et autres libres-services et de la restauration de type rapide

Durée

2 jours soit 14 heures
Formule sur-mesure à la demande

Intervenant

Expert métier de la restauration

Objectifs de la Formation Hygiène alimentaire

A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable d’organiser et gérer son activité dans des conditions d’hygiène conformes à la réglementation.

Notre offre en quelques mots

Modalités et délais d’accès

Inscriptions et entrée toute l’année :

Vous pouvez effectuer une demande d’inscription à une formation CFCT92IDF via :

le site www.cfct92idf.fr ;
par téléphone : 06 66 09 32 93, du lundi au vendredi de 8h00 à 17H ;
au centre de formation au 1 place Stalingrad 92150 SURESNES ;
par courrier à : cfct92idf – 1 Place Stalingrad- 92 150 SURESNES ;

Aucune confirmation ni acompte ne sont nécessaires pour valider vos inscriptions ;

Le référent formation vous recontactera afin de programmer une date d’entretien ;

Documents à produire afin de constituer votre dossier à l’école : Pièce d’identité, justificatif de domicile

Délai d’accès – Entrée en formation flexible possible avec un délai à respecter :

au plus tard 48h avant la date de la formation, et 11 jours avant en cas de financement CPF sous reserve des places disponibles

La formation en présentiel a lieu au 1 place Stalingrad à Suresnes.

Méthodes mobilisées et moyen pédagogique

Tout procédé favorisant l’apprentissage utilisant les différentes méthodes pédagogiques (inductive, déductive, participative, etc…) : supports de cours papiers, vidéos, ppt commenté, lecture d’ouvrages, étude de cas, mise en situation, utilisation de films, de jeux …

Tableaux blancs, paper board, ordinateur, rétroprojecteur, accès internet. Pour obtenir le détail, consultez le programme de formation disponible sur cette page.

Modalités d’évaluation durant la formation

Exercices de type QCM et QRC ;
Corrections individuelles et collectives ;
Mise en situation et cas pratique sur véhicule équipé TPMR
Entretiens permettant d’échanger sur les difficultés et réussites ;
Evaluations (début, phase intermédiaire, fin).

Liens utiles

Fiche RNCP

Instruction technique DGAL/SDSSA/2017-861 du 30/10/2017

Situation particulière

Si vous êtes dans une situation particulière nécessitant un accompagnement spécifique, n’hésitez pas à nous en faire part. Pour toute situation de handicap, nous pourrons envisager la faisabilité ensemble. Notre centre de formation est accessible aux personnes handicapées.

Plus de détails dans notre programme de formation.